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23/03/2017

Cinco ideas muy dulces para las tartas de comunión

[vc_row][vc_column][vc_separator][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Llega uno de los días más importante para nuestros hijos: recibirán el sacramento de la eucaristía, su Primera Comunión.

Todo son prisas. El traje, la misa, los preparativos posteriores y, sobre todo, la comida. Sin olvidar las tartas y galletas de comunión. Hoy queremos ofreceros algunas ideas muy dulces para cuando nos encargues estos manjares.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

¡Cuidado, intolerancia alimentaria a la vista!

Eso sí, hay que tener cuidado con las posibles intolerancias alimentarias…

Por ejemplo, a la lactosa, que es fácil de solucionar si avisas del problema. Se pueden utilizar ingredientes sin esa sustancia, ya que muchos preparados de leche ya vienen sin ella.

Otra situación habitual es la alergia al gluten, por ejemplo en las galletas de comunión. Al igual que antes, si nos avisas, nosotros utilizaremos harinas adecuadas en la elaboración.

Otra intolerancia a tener en cuenta es la que produce el huevo y aquí debemos excluirlo totalmente de la comida. Un sustituto interesante es el plátano triturado, que aporta la misma untuosidad.

En definitiva, ese día es especial y contratar a nuestros profesionales lo hará digno de recordar.

¡Ven a Fondant Online!

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02/03/2017

Cupcakes y Tipos de Cupcakes que desconocías

[vc_row][vc_column][vc_separator][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Porque somos unos locos de los cupcakes, os lo contamos todo sobre ellos.

Se dice que el Cupcake o «pastel en taza» surgió a principios del XIX para dar nombre a un pastelito que se elaboraba en una taza; para otros el nombre proviene de la taza en la que se medían los ingredientes, ya que en las casas no había balanzas para calcular las cantidades.

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¿Y qué hay de la primera receta?

Las primeras instrucciones de cómo cocinarlo aparecen en 1796 de la mano de Amelia Simms en su libro de cocina American Cookery y, treinta años más tarde la palabra cupcake aparece en el libro de cocina ‘Seventy-five Recipes for Pastry, Cakes adn Sweetmeats’ de Eliza Leslie. Desde entonces hasta ahora, los cupcakes se han convertido en una delicia para los sentidos: tan bonitos y tan ricos a la vez.

La realización de cupcakes es un tipo de pastelería que no tiene fin para los amantes de la auténtica reposteria creativa: tendencias en cupcakes hay muchísimas, desde los cupcakes tradicionales, hechos con una base y una cobertura, hasta los rellenos, los decorados, los temáticos e, incluso, veganos y sin lactosa.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][mk_image src=”http://fondantonline.es/nuevaonline/wp-content/uploads/2017/03/Blog00.png” image_width=”200″ image_height=”250″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

¿Conoces los tipos de cupcakes y sus tipos de cobertura?

Tipos de cupcakes hay tantos como tu imaginación te sugiera: con zanahoria, vainilla, chocolate, fresas… Igualmente, la cobertura del cupcake se vuelve indispensable: la cobertura del cupcake hará que nos entré por los ojos y digamos: ¡Ese es el que quiero!

Podemos recurrir a la buttercream, una crema a base de mantequilla; al queso cremoso; al fondant, una pasta que nos recuerda a la plastilina y que se elabora a partir de agua y azúcar; de glasa real e, incluso, a coberturas veganas.

El cupcake se ha convertido en toda una tendencia en España en los últimos años y el cupcake en Madrid, todo un referente para el resto de ciudades.

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