Curso semestral repostería creativa.
De Enero a Junio. 4 clases al mes, una por semana.
Horario: Turno de mañana: 10.00 a 13.00.
Turno de tarde: 17.00 a 20.00 horas.
Horario fin de semana: A cuadrar con los cursos de la escuela.
Más Información : pedir informaición al email fondantonline@gmail.com
[vc_row][vc_column][vc_separator][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Con la llegada de la primavera, se va acercando la temporada de eventos. Celebraciones en las que no puede faltar ni el banquete, ni el postre. Y como no, la tarta es el complemento que no debe faltar después de la comida. Si quieres impresionar a tus invitados, confía en obradores especializados en tartas de boda.
En Fondant Online distribuimos nuestras Tartas en Madrid que sorprenderán a grandes y pequeños y que pueden personalizarse a gusto de cada uno, tanto en sabores y texturas como en decoración.
A lo largo de los años, la repostería ha ido evolucionando desde una más clásica con influencia más europea basada más en las técnicas, a una más americanizada en la que predomina la decoración.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
La variedad de productos nos permite elegir sobre bases de esponjoso bizcocho, diferentes rellenos y diferentes terminaciones en fondant.
Para cumpleaños de niños, lo más demandado son tartas con superhéroes o personajes d
e dibujos animados. Tartas de gran colorido y con muchos detalles.
Para comuniones dependiendo del sexo, tartas muy demandadas son las de equipos o personajes de fútbol para niños, y tartas más discretas adornadas con lazos y flores en las que predominan el color blanco y el rosa, para las niñas.
Para bodas, preparamos tartas de grandes tamaños, dispuestas en varios pisos debido al gran número de invitados. Son tartas más discretas, aunque suelen lucir flores y guirnaldas, y en muchos casos, con las reproducciones de los novios en la parte superior.
Tartas de aniversarios de bodas en las que aparecen los dos protagonistas reproducidos en fondant.
O tartas que reproducen la profesión o los hobbies del protagonista.
Podemos preparar sus tartas con múltiples rellenos como chocolate, fresa, vainilla, mora, plátano o piña, entre muchos otros.
También nos adaptamos a personas con alguna intolerancia alimentaria.
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[vc_row][vc_column][vc_separator][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Llega uno de los días más importante para nuestros hijos: recibirán el sacramento de la eucaristía, su Primera Comunión.
Todo son prisas. El traje, la misa, los preparativos posteriores y, sobre todo, la comida. Sin olvidar las tartas y galletas de comunión. Hoy queremos ofreceros algunas ideas muy dulces para cuando nos encargues estos manjares.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
Eso sí, hay que tener cuidado con las posibles intolerancias alimentarias…
Por ejemplo, a la lactosa, que es fácil de solucionar si avisas del problema. Se pueden utilizar ingredientes sin esa sustancia, ya que muchos preparados de leche ya vienen sin ella.
Otra situación habitual es la alergia al gluten, por ejemplo en las galletas de comunión. Al igual que antes, si nos avisas, nosotros utilizaremos harinas adecuadas en la elaboración.
Otra intolerancia a tener en cuenta es la que produce el huevo y aquí debemos excluirlo totalmente de la comida. Un sustituto interesante es el plátano triturado, que aporta la misma untuosidad.
En definitiva, ese día es especial y contratar a nuestros profesionales lo hará digno de recordar.
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[vc_row][vc_column][vc_separator][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Porque somos unos locos de los cupcakes, os lo contamos todo sobre ellos.
Se dice que el Cupcake o «pastel en taza» surgió a principios del XIX para dar nombre a un pastelito que se elaboraba en una taza; para otros el nombre proviene de la taza en la que se medían los ingredientes, ya que en las casas no había balanzas para calcular las cantidades.
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Las primeras instrucciones de cómo cocinarlo aparecen en 1796 de la mano de Amelia Simms en su libro de cocina American Cookery y, treinta años más tarde la palabra cupcake aparece en el libro de cocina ‘Seventy-five Recipes for Pastry, Cakes adn Sweetmeats’ de Eliza Leslie. Desde entonces hasta ahora, los cupcakes se han convertido en una delicia para los sentidos: tan bonitos y tan ricos a la vez.
La realización de cupcakes es un tipo de pastelería que no tiene fin para los amantes de la auténtica reposteria creativa: tendencias en cupcakes hay muchísimas, desde los cupcakes tradicionales, hechos con una base y una cobertura, hasta los rellenos, los decorados, los temáticos e, incluso, veganos y sin lactosa.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][mk_image src=”http://fondantonline.es/nuevaonline/wp-content/uploads/2017/03/Blog00.png” image_width=”200″ image_height=”250″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
Tipos de cupcakes hay tantos como tu imaginación te sugiera: con zanahoria, vainilla, chocolate, fresas… Igualmente, la cobertura del cupcake se vuelve indispensable: la cobertura del cupcake hará que nos entré por los ojos y digamos: ¡Ese es el que quiero!
Podemos recurrir a la buttercream, una crema a base de mantequilla; al queso cremoso; al fondant, una pasta que nos recuerda a la plastilina y que se elabora a partir de agua y azúcar; de glasa real e, incluso, a coberturas veganas.
El cupcake se ha convertido en toda una tendencia en España en los últimos años y el cupcake en Madrid, todo un referente para el resto de ciudades.
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