Hornear bizcochos perfectos

¿Los bizcochos te quedan con una barriga en la superficie?

Nunca cocines un bizcocho a más de 180º C, aunque a veces se especifique una mayor temperatura en la receta, ya que no todos los hornos calientan de la misma manera.

También, si quieres hornear bizcochos perfectos, jamás abras el horno si no ha transcurrido aún ¾ de tiempo de cocción.

Y si utilizas el horno con ventilador lo recomendable seria que bajaras 10º C a la temperatura que tienes puesta en el horno.

En caso de que percibas que la superficie del bizcocho va a quemarse, deberás cubrir el molde con papel aluminio al llegar a las 2/3 partes del tiempo de horneado.

Con este consejo lograras que te queden perfectos.

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